Vabariigi aastapäev a la Carte

Elusiilid, kelle vanus lubas osaleda Laulvas revolutsioonis, mäletavad vanaema jutte esimese vabariigi aegsetest vabariigi aastapäeva pidudest ja igatsusest nende järele. Samuti on ikka veel värskelt meeles unistus “kui kunagi on Eesti riik”, küll siis alles tähistaks. Aga väga ei tähistata. Meie “ärkamine” toimus 3 aastat tagasi-vabariigi 91. sünnipäeval. Praegu on isegi raske välja mõelda põhjuseid, miks me varasemalt kõik need aastad seda teinud ei ole. Nüüd on pidulik õhtusöök 24. veebruaril kujunemas traditsiooniks.

Peo korraldamise juures on meile väga oluline, et kõik road on valdavalt ikka enda valmistatud, kasutades selleks parimaid tooraineid.  Juba peopäevale eelneval õhtul tulevad usinate kätega pidulised kokku, et ühiselt roogi ette valmistada. Samuti saab kokku vedada toole, taldrikuid, nuge – kahvleid ja kõike vajalikku, mida majapidamises suurema rahva vastuvõtmise jaoks ei jagu. Kuidagi on läinud nii, et igal peol on oma teema. See hõlmab nii asjakohast menüüd kui ka osalejate riietust.

Vabariigi 91. sünnipäeva tähistamine sai alguse “Vabariigi vastlapäevaga”. Meie suureks rõõmuks langesid kaks tähtpäeva kokku. Rõõmustasime, sest see andis meile võimaluse teha ise tõelisi, korralikke ja väga rikkaliku vahukoorega vastlakukleid. Lasime ühiselt vastlaliugu ja katsime laua esimese vabariigi vaimus – klassikaliste peoroogadega.

Eelmisel aastal toimus vabariigi 92. sünnipäev teemal “Eestlased enne vabariiki”. Laual olid eesti rahva lihtsad toidud umbes 17. sajandist. Ka külalised kandsid rahvuslikult stiliseeritud riideid.

Sel aastal oli õhtusöögi teemaks moodne eesti köök. “Vabariik a la carte”. See tähendas traditsioonilisi ja kodumaiseid toorained tänapäevases vormis viie eri käiguna. Varemalt ei olnud me nii ambitsioonikaid eesmärke võtnud, vaid olime jäänud pigem vähem peenema eesti peolaua juurde, kus pakutakse kuhjaga toitu ja iga külaline sööb palju aga sisse mahub. See aasta tahtsime serveerida iga rooga personaalselt ja erinevad käigud üksteise järel lauale tuua. Juba selline korraldus üksi oli piisav väljakutse. Kuid kes ei riski, see šampanjat ei joo!  Õnneks oli õhtusöök edukas ja kõigil oli väga meeldiv õhtu. Väärikas sünnipäevapidu 93. aastasele Eesti riigile.

-Elusiil-

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s