Õuntest ja Ploomidest

Suur rõõm on näha enda ees kotitäit eestimaa õunu. Ja vaikselt keerlevad mõtted juba erinevate kookide ja küpsetiste ümber….millist kooki ma seekord teen, ja kellele ma selle sisse söödan?

Need kaks väikest probleemi lahendatud tuleb asuda küpsetamise juurde. Seekord tegid elusiilid kaks kooki. Mõlemad neist olid muretaigna põhjal, üks õunte ja teine ploomidega. Serveerisime neid vaniljekreemiga….mmmm

Õunapirukas

1 portsjon muretainast ( vaata rubriigist võlukunst meie köögis)

häid eestimaiseid koogiõunu ( Raske on grammides täpset kogust öelda, kuid kergeim on silmas pidada vormi suurust. Tunne ei tohiks petta)

u 5 spl suhkrut

1 spl vaniljesuhkrut

1 spl tärklist

palju kaneeli ( lusikatega kaneeli mõõtma hakata oleks patt)

Selle koogi tegemiseks kasutasime sama tavalist muretainast, mida soolase quiche tegemiseks. Taigna retsepti võib leida meie arhiivist ja ka mitmetest erinevatest retseptiraamatutest. Kui tainas on tehtud on ülejäänu imelihtne. Koori ja puhasta õunad ning lõika viiludeks. Viilud ei pea olema väga õhukesed. Sega kausis õunad, suhkur, vaniljesuhkur ja kaneel. Kuumuta segu pannil madalal kuumusel aeg-ajalt segades kuni õunad lähevad natuke pehmemaks ja suhkrust tekib maitsev karamell. Lase segul veidi jahtuda ja sega tärklisega. Küpsetasime põhja natuke ette ka, kuid ma arvan, et täidise võib ka kohe taigna peale panna. Küpseta 200 kraadi juures umbes 30 minutit või kuni õunad on kahvliga katsudes pehmed. Serveerimiseks vahustasime KÜLMA vahukoore ning segasime selle poest ostetud vaniljekastmega. Selle nipiga söövad õnnelikult kastmega kooki isegi need, kes vahukoorest muidu suurt lugu ei pea.   (Mis on minu jaoks müstika! :D) Samuti võib kooki pakkuda ka külma jäätisega või hoopis peenema marscapone kreemiga. Mis aga pähe tuleb. Võib ka niisama lihtsalt süüa. Peaasi et ise rahul oled!

Ploomikook on isegi lihtsam. Selleks sega puhastatud ploomid sukru ja tärklisega. Vormi, ahju ja kõhtu!

-mammu-

2 thoughts on “Õuntest ja Ploomidest

    • Kallikene, Sind kutsuti ju esimesena, aga sul olid siis muud tegemised plaanis.
      Järgmine kutse on kohe tagataskust võtta. Täna hakkame kreekidest midagi maitsvat meisterdama ja Sa oled igati oodatud tulemust hävitama.😀

      Anni

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s