Ameerika õunapirukas

Selle koogi retsept on võetud eelmises postituses olevast Sweet Pauli ajakirjast. Kuna tegemist on eheda USA retseptiga tuleb seal lisaks söögitegemise oskusele rakendada ka väikset matemaatilist oskust-et üle lombi mõistmatud kogused arusaadavaks teha. Tegin ka väikse muudatuse, sest mina ei kujutanud õunakooki ette kaneelita-seda aga retseptis ei olnud. Maitse asi!

Ameerika vanaemade õunapirukas

226 g võid

6 dl jahu

2 tl suhkrut

4 spl jäävett

1 tl sidrunimahla

Täidis:

u 6 õuna-erinevatest sortidest, oleneb suurusest

10 spl suhkrut

3 tl jahu

1 tl sidrunimahla

1 tl sulatatud võid

lahkelt kaneeli

piima peale määrimiseks

Sega suures kausis kokku jahu ja suhkur. Lisa vähehaaval või-sõrmedega seda jahu sisse mudides. Tulemus peaks olema graanulite sarnane. Lisa jäävesi ja sidrunimahla ja sõtku kiirest taignaks. Jaga taignapall kaheks ja pane mõlemad osad kile sisse mässituna külmkappi seisma-pooleks kuni tunniks ajaks. Vahepeal valmista täidis- koori ja lõigu õunad meelepäraselt. Sega juurde, sukhkur, kaneel, sidrunimahl ja või.

Soojenda ahi umbes 190-200 kraadini. Rulli üks pool taignast õhukseseks ja kata võiga määritud vormi põhi. Lisa täidis ja rulli teisest taigna poolest kate.( Siinkohal pean mainima, et üldiselt ei armasta ma sellist tainast rullida. Quiche või tartlette’i teen tavalselt sõrmede abiga. Sama võib ka teha siin-kuid paraku ainult alumise osaga. Nagu näha ei tulnud ka minu pealmine ideaalne. Pean veel harjutama!) Kata pirukas taignaga, määri üle piimaga. Tee sisse paar lõiget. Küpseta umbes 50-60 min-kuni kook on kuldpruun ja sisu karamellistunud.

Parim on seda kooki ilmselt serveerida pisut jahtununa külma jäätise või vaniljekastmega

 

-Mammu-

 

 

Advertisements

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja / Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja / Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja / Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja / Muuda )

Connecting to %s