Ameerika õunapirukas

Selle koogi retsept on võetud eelmises postituses olevast Sweet Pauli ajakirjast. Kuna tegemist on eheda USA retseptiga tuleb seal lisaks söögitegemise oskusele rakendada ka väikset matemaatilist oskust-et üle lombi mõistmatud kogused arusaadavaks teha. Tegin ka väikse muudatuse, sest mina ei kujutanud õunakooki ette kaneelita-seda aga retseptis ei olnud. Maitse asi!

Ameerika vanaemade õunapirukas

226 g võid

6 dl jahu

2 tl suhkrut

4 spl jäävett

1 tl sidrunimahla

Täidis:

u 6 õuna-erinevatest sortidest, oleneb suurusest

10 spl suhkrut

3 tl jahu

1 tl sidrunimahla

1 tl sulatatud võid

lahkelt kaneeli

piima peale määrimiseks

Sega suures kausis kokku jahu ja suhkur. Lisa vähehaaval või-sõrmedega seda jahu sisse mudides. Tulemus peaks olema graanulite sarnane. Lisa jäävesi ja sidrunimahla ja sõtku kiirest taignaks. Jaga taignapall kaheks ja pane mõlemad osad kile sisse mässituna külmkappi seisma-pooleks kuni tunniks ajaks. Vahepeal valmista täidis- koori ja lõigu õunad meelepäraselt. Sega juurde, sukhkur, kaneel, sidrunimahl ja või.

Soojenda ahi umbes 190-200 kraadini. Rulli üks pool taignast õhukseseks ja kata võiga määritud vormi põhi. Lisa täidis ja rulli teisest taigna poolest kate.( Siinkohal pean mainima, et üldiselt ei armasta ma sellist tainast rullida. Quiche või tartlette’i teen tavalselt sõrmede abiga. Sama võib ka teha siin-kuid paraku ainult alumise osaga. Nagu näha ei tulnud ka minu pealmine ideaalne. Pean veel harjutama!) Kata pirukas taignaga, määri üle piimaga. Tee sisse paar lõiget. Küpseta umbes 50-60 min-kuni kook on kuldpruun ja sisu karamellistunud.

Parim on seda kooki ilmselt serveerida pisut jahtununa külma jäätise või vaniljekastmega

 

-Mammu-

 

 

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s