Vabariigi aastapäev-“Eestlased Pariisis”

Meie Vabariigi aastapäeva viies-juubeli pidu on tehtud. Niisamuti kui on Eesti kunstnikud, kirjanikud ja muusikud saanud inspiratsiooni kuulsast armastuse linnast, saime seda ka meie. Kujutasin silme ees kahe maailmasõja vahelist Pariisi, kus kohtuvad kunstilembelised inimesed kõikjalt maailmast. Ka eestlane on seal-džässmuusika taustal otsimas värksemaid ideid. Nii vormis end klassikaline prantsuse köök meie väikese vabariigi 95. sünnipäeva tähistamise lauale. Menüü koostamine osutus arvatust keerulisemaks. Prantsuse köök võib olla kuulus ja peen, kuid samas lihtne, lausa liigagi lihtne. Ometigi valmis menüü ja vabariigi sünnipeäv sai väärikalt tähistatud.

Laual oli:

Suupisted-Tomati tarte, Sinihallitusjuustu vaht mustal ploomil
I Traditsioonilised sinikarbid valge veini kastmes krõbeda baguettiga
II Foire gras, prini confiti ja baguettiga
III Küpsetatud Brie juustu salat greibi ja vaarika kastmega
Maitse puhastaja-laimi ja piparmündi sorbett
IV Aplesini part krõbetate kartulite ja õuna selleri julienne’ga
V Šokolaadi mousse, prantsuse vanilje jäätis, või-mandli küpsis ja pirni cassis’, Sidruni vaarika tort, formage
kutse

DSC_1044DSC_1032 DSC_1037DSC_1108DSC_1106

 

 

 

DSC_1036DSC_1135DSC_1153 DSC_1161 DSC_1070 DSC_1098-Mammu-

 

Advertisements

2 thoughts on “Vabariigi aastapäev-“Eestlased Pariisis”

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

w

Connecting to %s