Tere Hommikust!

BakedEggs1Hommikusöök on fantastiline. Kuigi ma armastan kaua magada, siis pikad ja rikkalikud hommikusöögid on midagi erilist. Kohvi, mahl, smuuti, mimoos, juust, sink, salsa, hommikusöögi muffin, pannkoogid, peekon, puder, ahjusaiad,  croissante, muna. Samas tihti tundub, et hommikusöögiks on vähe variante ning midagi uut ja huvitavat on kerge vaevaga raske saavutada. Kirjutan siia mõned enda viimase aja hommikusöögi lemmikud. Fantaasiarikkaid ja mõnusaid hommikuid!

5a8ec76a83d0856fa8d75588e1cdc63e

Ideaalse hommiusöögil on minu jaoks rikkalikult maitseid. Ükskõik, kas sööme omletti, pannkooke või kasvõi putru võiks olla laual lisaks erinev valik lisandeid-kastmeid, juuste, maitserohelist ja muidugi vorste, juuste, köögivilju, kala. Kui võimalik lõpetab hommikusöögi ikka väike magus amps. Lemmikud valikutest on puuviljad, marjad ja smuutid. Olenevalt hooajast ja isust.

0f27f580f101f235bd15567ff55675f6

Lihtne hommikusmuuti

Kui mul on olemas vähemalt kahte sorti puuvilja ja mahla on see smuuti tgemiseks juba piisav. Kuigi variante on lõpmatult ei ole kodus ettevalmistamata lõpmatult toorainet. Meil on enamasti kodus aastaringselt banaane, apelsine ja õunu. Suvel on valik kindlasti suurem. Seega meie klassikaline smuuti “põhi” neljale koosneb kahest banaanist, kahest muust puuviljast, mida veel on, apelsinimahlast ja keefirist. Vahel lisan külmutatud marju ning tulemus on hoopis erinev. Suhkru lisamist üritan vältida. Magustamise vajadusel kasutan mett. Tervislikeks lisanditeks sobivad veel näiteks linaseemned ja goji marjad.

76564ea505d4b63de67e6ab3dc1cd5fc

Varahommikused muffinid

Need neutraalsed muffinid teevad hommikusöögi kerge vaevaga eriliseks. Esiteks on muffineid väga lihtne teha, nad küpsevad iseseisvalt valmis ajal kui muid asju ette valmistad ning täidavad nii soolast kui magusat osa. Teiseks on need koostisosad meie majapidamises 90 % alati olemas. Esimese muffini söön alati lihtsalt külma võiga. Ei suuda vastu panna. Lisaks on meil laual enamasti tugevamaitseline kõvem juust, hakitud maitseroheline ja tomatisalsa. Lisada võib ju ükskõik milliseid meelepäraseid katteid. Maitsev on kindlasti ka pesto või mõne muu vahemeremaise määrdega. Magusaks ampsuks või ja mustsõstramoos. Tomatisalsa jaoks hakin tomatid peeneks ning segan soola, maitseainete, küüslaugu ja tihti ka hakitud mustade oliividega. Happeline tomatimahl sobib muffinite tekstuuriga imeliselt.

Retsept:

4dl jahu

1 sl suhkrut

2 tl küpsetuspulbrit

soola

1,5 dl keefirit

50 g sulatatud võid

1 muna

Kõigepealt sega kokku kuivained. Seejärel teises kausis, muna, keefir ja sulavõi. Sega kuivained vedelate juurde sealjuures segades nii palju kui vaja, kuid mitte rohkem. Tõsta vormidesse ja küpseta 200 kraadises ahjus 15-20 minutit. Sellest kogusest peaks saama 6 muffinit kui kasutate tavalisi muffinivorme. Meil on väiksemad vormid ning muffinid tulevad väiksemad ja valmivad ka kiiremini.

Hommikusöögi tortilla

Seda sõin hommikuks just sel nädalal. See on ideaalne hommikusöök kui eelmisest päevast on järgi jäänud mingisugust tomati-oa või chilli con carne taolist rooga. Teiseks on munapuder minu lemmikmunaroog ning seda selle roa juures tegingi. Elusiili majapidamises on see veidi teistsugune kui olete harjunud nägema. Nimelt valmistatakse igale sööjale individuaalne protsjon väikesel metallist pannil. Oluline on, et see ei oleks tehtud täiesti lahti klopitud munast-valge ja kollane kohati eraldunud, toidu põhjas pruun maitsev kiht. Munapuder on kindlasti tehtud võiga ning seda koheldakse hellalt-ei segata vaid tõstetakse kihiti. Kuid sel ei ole tegelikult tähtsust. Vahet pole millist munarooga teha. Peaasi, et see teile maitseb. Kas omlett, munapuder või praetud muna. Põhimõte on selles, et valmis munaroog ja ükskõik milline tomati baasil tehtud kaste tuleb panna pruunistatud tortilla vahele. Viimati lisasin ka idusid, värsket koriandrit, rohelist sibulat ja musta pipart. Tulemus oli fantastiline.

DSC_0068 DSC_0074

Siin olid paar ideed meie homikusöögi laualt. Kuigi variatsioone on palju otsin pidevalt uusi ideid ja mõtteid. Värvikaid hommkuid!

Advertisements

One thought on “Tere Hommikust!

  1. Suurepärased ideed! Ka mina olen alati armastanud rikkalikke hommikusööke, kuid viimasel ajal on need mul kuidagi vaimuvaeseks kujunenud 😉 Tänud selle meeldetuletuse eest…

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s